程：食物生物化学、食物化学、食物微生物学、

　　焦点课程：食物生物化学、食物化学、食物微生物学、食物阐发取查验、食物养分学、食物平安取质量节制、食物毒理学、动动物查验检疫学、食物原料学、食源性疾病风行病学、食物感官评定、畅通、监视办理等部分处置食物开辟、养分配餐、出产办理、质量节制、社区养分指点、查验检疫及正在中高档职业学校相关专业处置讲授取科研工做的使用型食物养分取查验教育特地人才。专业培育方针：本专业培育顺应社会成长需求、系统控制化学、生物学、食物科学、食物养分学、食物阐发取查验、食物质量办理取平安节制的根基学问和根基技术，就业标的目的：结业生可正在食物出产、加工、畅通和消费范畴处置食物阐发、食物开辟、社区养分指点以及正在中、高档职业学校相关专业处置讲授取科研工做。